MENU DI SAN VALENTINO

Ecco a voi il nostro Menu per la sera di San Valentino



Velo di branzino al vapore con gelato alla senape in grani

Polipo con crema di patate e polvere di caffè

 

Tagliatelle di pasta fresca alle triglie di scoglio e calamari con julienne di verdure croccanti

 

Filetto di pescatrice in crosta di pistacchio su vellutata di carciofi e sfere di aceto balsamico

 

Nuvola di yogurt con tegola croccante di zucchero, riduzione di arance, coulis di lampone e arance al vivo

Piccola pasticceria assortita

 

45€ a persona, bevande escluse

LA CUCINA

Il nostro Chef Jean Pierre Pastor propone una cucina raffinata e attenta alla qualità delle materie prime. La cura nella scelta di prodotti freschi e di stagione, unita alla sapiente preparazione dei piatti, fa della nostra cucina il punto di forza.
Ogni piatto è preparato in casa: pane, paste fresche, dolci, gelati e tutto ciò che trovate nel nostro menu.

La nostra cucina propone piatti della tradizione parmigiana con particolare attenzione alle numerose varietà di salumi della zona.
Inoltre il nostro menu alla carta viene aggiornato periodicamente con nuove proposte sia di terra che di mare.

I piatti di pesce preparati dal nostro Chef sono ormai celebri nella provincia di Parma e al di fuori di essa; l'intramontabile "Battuta di Gamberi rossi di Sicilia con carciofi dorati allo zenzero" è decisamente il suo piatto più rappresentativo.

Il ristorante dispone di una vasta carta dei vini, tra proposte di cantine locali e vini di tutta Italia, unitamente ad alcune proposte estere.
Il nostro personale di sala è preparato e disponibile, pronto a soddisfare ogni vostra richiesta.

La Taverna del Castello è il luogo ideale per qualsiasi evento: cene intime, pranzi di lavoro, cerimonie, matrimoni..

Non vi resta che provare per credere!

Visita il nostro ristorante